Un dolce al cucchiaio con pochi ingredienti: veloce e golosissimo!
INGREDIENTI:
200 g di cioccolato fondente
20 g di zucchero a velo
60 g di burro
5 uova
scaglie di cioccolato
1 dl di panna già montata
scorrete di arancia candita per guarnire
PREPARAZIONE:
Tritare finemente il cioccolato e metterlo in un tegame facendolo fondere a bagnomaria a fuoco basso. Mescolare continuamente fino ad ottenere un composto liquido. Togliere dal fuoco e incorporare il burro tagliato a pezzetti e già ammorbidito. Unire al composto lo zucchero a velo. Incorporare i tuorli uno alla volta e mescolare molto bene. Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto preparato. Trasferire la crema in bicchierini di vetro (io ho “riciclato” quelli del Kir), e porli a raffreddare in frigo per 2 ore. Prima di servire, guarnire con un ciuffo di panna montata e scorrette di arancia candite.
Ma cos'hai messo nel sufflè?! 